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【2026清邁古城美食?】發清海南雞飯(Kiat Ocha)實測失望

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Last Updated on 2026 年 3 月 26 日 by Ching

清邁發清海南雞飯

講到清邁古城美食,大多旅遊書和網站都會推薦這間發清海南雞飯

1957 年創立、三王紀念碑旁邊、本地人外國人都說好,這種履歷,當然進了我們的口袋名單。

可惜吃完之後,我的結論是:雞湯比雞肉好喝。

2026 Editorial Report
📌 探店實況:發清海南雞飯

本篇造訪於 2023 年,2026 年最新確認發清(Kiat Ngong)目前仍正常營業。
特別提醒:近期 Tripadvisor 評價較為 兩極,口味與品質可能有波動,建議出發前參考最新評論。該店營業時間為 06:00 – 15:00,屬於清邁早午餐時段,下午三點後即收攤,請務必提早前往。

發清海南雞飯 位置

發清海南雞飯位於清邁古城內,古蹟景點三王紀念碑旁邊,早上六點開始營業,並且只營業到下午三點,記得早點來以免撲空。

我們當天結束了上午的行程,大約兩點左右抵達,不愧是60年的古城超人氣老店,生意不錯,不論本地人或外國人都很多。

淺綠色的牆面貼著海報、沒有過多的裝潢,但隱隱約約可以看出年代感,用餐環境來說算是整潔明亮,位置也不擁擠。

一整盤滿滿的海南雞肉在吧台上現點現切,老闆刀起刀落手法俐落,我們坐的位置,離砧板很近,剁雞肉的聲音源源不絕。

另一邊的烤台則不停的烤著沙嗲豬肉,也是發清海南雞飯的另一道人氣餐點。

發清海南雞飯好吃嗎?直說了

入座後,老闆送上多國語言的菜單,招牌海南雞飯用份量來分,我們六人總共點了三分中盤。

中盤的分量兩人吃剛剛好,上桌時會附上兩小碗的沾醬,一碗偏甜的醬油膏、一碗則是薑末和辣椒,並給予每人一碗雞油飯和熱雞湯。

發清海南雞的雞湯蠻好喝的,雖然天氣很熱,但清雞湯喝起清爽自然回甘,可以無限續碗。

尷尬的是,我們都認為雞湯部分表現比雞肉本人更好。

清邁發清海南雞雞肉本人看上去有些柴,原本想說會不會是我錯怪它了,會不會其實只是其貌不揚?

但實際入口還是有點柴,沒有想像中海南雞那種滑順口感,吃起來比前年在曼谷水門市場美食街還普通。

另外看每桌幾乎都有也跟著點了一份沙嗲豬肉,上桌時配有沙嗲醬料和黃瓜洋蔥搭配。

烤肉也是偏乾偏硬,但附贈的醬料蠻好吃的。

發清海南雞飯 心得&值得去嗎?

老實說,不推。

名氣是真的大,但這次的體驗沒有達到預期。回來爬了一些評論,發現評價確實兩極,也許品質有波動,也許我們那天運氣不好,也許台灣人對海南雞的期待標準就是比較高。

如果你剛好在三王紀念碑附近、肚子餓、時間剛好,就是想來探探運氣的話可以試試看。但如果特地繞路來朝聖,我覺得可以考慮其他選擇。

Facebook 社團的團友另外推了「榮發海南雞飯」,我下次會去試試看。

發清Kiat Ocha海南雞飯

地址:41-43 Intrawarorot Rd, ตำบล ศรีภูมิ Amphoe Mueang Chiang Mai
電話:+66 53 327 263
營業時間:06:00–15:00

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19 歲開始自助旅行、20 歲澳洲打工度假,目前足跡遍及澳、美、亞三洲,夢想是完成環遊世界。
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