清邁咖啡廳 Cafe de Siam｜融合西式與泰式的早餐選擇

Last Updated on 2025 年 7 月 5 日 by Ching

2019清邁早餐，第一天下飛機抵達清邁才六點多！古城外許多店都未開，我們來到這間Cafe de Siam，位於古城東南方的清邁咖啡廳，餐點選擇多樣、口味融合泰式和西式，遊客接受度高，不算特別且價位偏高，但服務人員親切、環境裝潢舒適，且早上06:30就開始營業。

其實如果要講清邁早餐，這間絕對不會被認為是首選，但如果跟我們一樣搭乘亞航FD243早上六點十分就到清邁，一整夜紅眼、但又還不能Check in，我們四人拖著行李在古城東南區找間咖啡廳當落角處，稍微休息和填飽肚子。

這間Cafe de Siam吸引我們的目光，木質黑字招牌、深咖啡色的牆面，還有新穎的裝潢風格，查了一下”de Siam”是暹羅的意思，暹羅是泰國的古名。

可能是還很早，店裡大概只有三組客人，但我們離開時有多了一些，清水模地板和牆面讓整間店現代簡約、適中的木質餐桌、層櫃和植栽裝飾則讓空間增添溫暖。

Cafe de Siam營造了一種很悠哉、放鬆的泰式早晨時光，讓整晚趕飛機、排隊通關、抵達、入境辦落地簽、再拖著行李進市區的我們來說，是清邁第一個很棒的開始。

西式優格當早餐，雖然感覺很不Thai，但是裡頭加了滿滿的香蕉、西瓜、葡萄乾和穀片，上方再淋上香濃甜蜜的蜂蜜，看起來非常健康豐盛。

這碗水果優格份量很大，碗公內一點都不偷工減料，配料滿滿、優格酸度適中，
酸酸甜甜口感，非常好吃。

相比之下，其他人的餐點就很「入境隨俗」，嘎瑩點了泰國必吃的Pad Thai(炒粿條)，經過翻炒和特殊的泰式調味，這份炒粿條一上桌就香氣四溢，超級開胃。

Cafe de Siam的炒粿條配料還算豐富，一盤內有4-5隻蝦，粿條Q彈，偏甜口感帶一點微辣鹹香，配上一旁的蔬菜更加爽口。

張琳點了到清邁必吃的Khao Soi Mae Sai(清邁雞腿麵)，這是清邁最知名的美食，幾乎每間小吃店都有這道料理，上桌時配上清爽的檸檬、洋蔥和酸菜， 金黃色濃郁湯頭讓這道料理又被稱為「泰北黃金麵」。

Khao Soi Mae Sai的特色是一碗麵中有兩種麵條口感，半軟半脆、口感層次豐富，而且每碗都有一大隻雞腿！Cafe de Siam的Khao Soi Mae Sai咖哩湯頭辣度大約小辣，湯頭中帶些輕微的椰奶香氣，我認為是我們這天用餐最棒的一道料理。

我則點了一盤泰式炒飯，份量不小，泰國米粒粒分明、帶著油亮亮的光澤，味道表現中規中矩，並無特別驚豔。

在台灣的時候冰的喝得很少、點飲料都點無糖，但到了泰國，大家不約而同都點了泰式奶茶，一大杯又冰又甜，喝起來超級過癮！Cafe de Siam算好喝，但後面幾天喝了手標後…相比之下遜色了一些(手標泰奶我們整整喝了三天！)。

清邁Cafe de Siam是我們的第一頓清邁早餐，餐點品項豐富，不論是三明治、漢堡、泰式料理等等，選擇性高；整體餐點水準之上，份量足，價位上稍微偏高，但營業時間很早、且鄰近於Super Rick方便兌換泰幣，對於早晨到達的我們來說有一個環境舒適、氛圍輕鬆的空間吃早餐休息，用餐經驗不錯。

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