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東門永康錄雞湯》台北市區竟然能喝到放山雞雞湯!永康商圈養生美食 傳統雞湯

2019東門美食推薦永康錄雞湯, 我跟小Penny兩個人都超愛喝各種雞湯料理,在身心疲憊時,一碗熱騰騰、充滿鮮甜營養的雞湯,完全可以補充滿滿能量!我們這天到永康商圈,品嘗這間專賣雞湯的餐廳-「永康錄」。

隱藏永康商圈的雞湯專賣店

永康商圈是台北美食的一大觀光戰區,許多日韓、外國遊客都會在這邊享用美食、採買手信,永康錄雞湯坐落在此,除了口味讓台灣人喜愛外,更必須經得起外國遊客的考驗。

店內沒有過多裝潢,風格樸實, 我們下班後抵達,時間約為晚上八點多左右,店裡仍人潮不少,而且有不少家庭客;看來雖新開不久,但以在此區闖出不小明堂!

?店家資訊
店名:永康錄雞湯
地址:台北市大安區永康街14巷3號
電話:(02)3393-2100
營業時間:週一 17:00-21:00、週二~日12:00-14:30;17:00-21:00 消
費日期:2018年6月


永康錄雞湯菜單

永康錄的菜單簡單,菜色主推在雞湯料理上,並用單點和套餐區分,不過價位真的讓我蠻意外的!一大碗的雞湯麵線竟然不到$200,這完全不是台北的物價啊!

永康錄雞湯 暖心熱滴雞精

最近忙著提案的我們,除了各點一份套餐外,另外加點了一碗加熱滴雞精$130,上桌呈現漂亮的金黃色澤,充滿雞湯香氣。

永康錄的滴雞精是使用東部120天收成的放山雞,經過15小時的慢熬而成,這碗加熱滴雞精喝起來非常溫潤、充滿香氣,喝下去感覺腸胃都暖和起來。

小菜依然精彩-十全滷味盤

這盤黑嚕嚕的十全滷味盤(單點+50升級套餐)是套餐附贈的,三種滷味分別是豆乾、滷蛋和香菇蒟蒻丸。

滷味充滿中藥香氣、超級多汁,連滷蛋的蛋黃吃起來都不會乾口,讓人忍不住一口接一口,大推永康錄的香菇蒟蒻丸,用蒟蒻做成,吃起來彈牙香Q,非常好吃!

香醇放山雞雞湯 溫潤美味

香菇糙米雞湯粥麵線$160(套餐+50)湯底將放山雞和高麗菜一起長時間熬煮,湯頭呈現濃郁的乳白色,入口帶有香菇和蔬菜的鮮甜、口感清爽。

主餐的麵線分量不少,吃起來軟綿入味卻不會過於軟爛、缺乏口感。

永康錄雞湯的雞隻來源都是使用花蓮放山雞,每碗雞湯都取雞腿的部分,肉質鮮嫩彈牙,而且超大一隻,吃起來非常過癮。

蔬活麻油雞麵線(160套餐+50)上桌馬上濃濃的麻油香!熬煮成金黃的色澤的湯頭無比濃郁;如果跟小Penny一樣,會怕米酒味太重的麻油雞,那永康錄的麻油雞就會很適合你!

酒味不是太重,更多的是爆香過的老薑香氣,喝下去口感溫潤,帶一些蔬菜的甘甜,整碗喝完也不會感到油膩。

麻油雞內的麵線口感一樣軟綿順口,且帶了麻油跟老薑獨特香氣更加開胃。

看這金黃油亮亮的偷頭,真的讓人喝完後會不停想念!

另外主食可以升級雞精雞油拌飯$50(升級$30),有別於一般的雞油拌飯,是使用滴雞精製作時,最上層的雞油;黃澄澄的雞油淋在白飯上,十分開胃好吃,強烈建議一定要加價升級。

這盤義式舒肥雞是主廚隱藏版私房料理,低溫舒肥手法的雞肉吃起來特別軟嫩鮮甜,配上特製的微辣醬汁,超級適合顏色夏天!

套餐附贈的高山烏龍茶蔓越莓果醋(單點$80),高山烏龍茶沒有另外加糖,可以喝到茶的原味茶香,吃完雞湯料理後喝口茶,很是享受!蔓越莓果醋喝起來酸酸甜甜,很適合一邊配著主餐享用。

永康錄滴雞精

永康錄的滴雞精是有禮盒可以外帶購買的喔!保存方式簡單,常溫可以放兩天,要食用時也非常方便,只要隔水加熱三分鐘就可以喝了,不論是坐月子的媽媽、術後補充營養甚至是上班族熬夜忙碌,都非常適合!

滴雞精十包入$1300有黑色外盒和提袋,每小包有30ml,算起來CP值很高!我們有帶一盒送禮,自己喝過好喝才送人。

永康路雞湯位於永康商圈,交通上搭到東門站後約步行五分鐘,非常方便;各式的雞湯料理溫潤、美味,而且離我們工作的地方也近,初訪後馬上被小Penny加入口袋名單!

?店家資訊
店名:永康錄雞湯
地址:台北市大安區永康街14巷3號
電話:(02)3393-2100
營業時間:週一 17:00-21:00、週二~日12:00-14:30;17:00-21:00 消
費日期:2018年6月


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