Last Updated on 2020 年 2 月 26 日 by Ching
台北燒肉推薦、公館燒肉首選這間戰醬燒肉，位於公館捷運站走路三分鐘，提供多樣的肉品、海鮮還有厲害的飯後甜點！尤其是那個深海粉絲貝，吸滿醬油香氣的彈牙干貝真的讓人直流口水，台北聚餐吃燒肉，就到公館戰醬燒肉吧！
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公館戰醬燒肉 絕佳地理位置
認識我們的人都知道，相較於小Penny對火鍋的熱愛，無肉不歡的我更衷情於各式的燒烤，尤其喜歡看肉片在烤網上滋滋作響的樣子，我覺得超療癒！上週小Penny人生第一次年度提案通過，我們前來公館這間『戰醬燒肉』小小慶祝一番。
由於對面就是台灣的第一大學府，公館商圈不論是街頭小吃、異國料理、巷弄美食、咖啡廳簡餐等等琳瑯滿目，可以說是中正區的一大美食戰區；戰醬燒肉豎立於商圈的中央地帶，鄰近知名的陳三鼎青蛙撞奶，顯眼的大招牌和LED跑馬燈橫掛，交通便利、位置好找。
晚餐時分，戰將燒肉店內人潮不少，整間店鬧哄哄很是熱鬧！各桌之間都有預留一定寬度走道，不會讓人感到壅擠。
戰醬燒肉 菜單介紹
戰醬燒肉用餐分為3種價位，分別是$489、$569和$799，用餐時間皆是120分鐘；這天是來幫小Penny慶祝的，當然是選擇最高的$799，這價位總共有93種食材可以無限吃到飽！
戰醬燒肉食記-用餐心得
確認價位後，店員會端上燒得紅通通的炭火上桌，現在很多燒肉店都改為瓦斯爐來做燒烤，一方面是好控制火侯，另一方面也省時省工很多；但我仍然喜歡使用炭火，喜歡那種烤物帶些炭火獨特的煙薰香氣。
在店員準備備料時，我們馬上被桌邊琳瑯滿目的調味料吸引，光是調味粉就有七種！
除了常見的胡椒、起司、芥末、檸檬汁、味噌烤肉醬外，這邊的鹽是採用特級玫瑰鹽、充滿鮮甜香氣的柴魚醬油、獨特的泰式辣椒醬、還有這罐特殊的「特製粉」，這應該是我們吃過的燒肉中，考量每個人口味、每種食材不同，連醬料方面也大手筆準備的一間店！
店家上菜數度頗快，吃燒烤前，我們先點了一碗招牌牛肉湯，本來是想說吃燒烤前喝點熱湯墊墊胃，但沒想到一喝入口超驚豔！湯頭非常濃醇順口，牛肉軟嫩、入口即化，完全不像是燒烤店會喝到的啊！
每次吃燒烤都會先點一盤牛五花，戰醬燒肉的牛五花有一定厚度，每一片都帶有豐富的油脂，烤過後肉質鮮嫩，油滋滋又充滿牛肉香氣，每一口的罪惡又滿足啊！
建議烤的時候倒些柴魚醬油提味後更加鮮甜喔！
戰醬燒肉的吃到飽有提供牛舌喔！上桌的時候，蠻出乎我意料之外的，因為印象中吃到飽店的牛舌都只有這個的1/2 Size！
看鮮紅色澤的大片牛舌在烤網上，陣陣香氣讓在一旁的我垂涎欲滴；牛舌不用烤的太熟，讓肉品帶著鮮嫩的粉色，口感脆口、加些檸檬汁更加清爽！
帶著漂亮色澤的戰斧豬排也是戰醬的超人氣食材，除了外觀霸氣吸引人目光外，更是打翻了我對炭烤豬排的印象！
肉質完全不乾不柴，而且藉由高溫炭火烤後逼出滿滿肉汁，這道食材我們在店長建議下，加了戰醬獨家「特製粉」，特製粉混了一些中藥材去調味，撒在戰斧豬排上戴了一些微微的當歸香氣，讓人回味無窮。
看這均勻分布的油花就知道這絕對是單點店等級才會使用的肉質，這盤帶著雪花般紋路的和牛雪花現點現切，肥瘦相間的肉質吃起來香嫩而不油膩，口感鮮甜而細膩！
一邊大口吃肉、一邊大口喝酒的爽快應該不用我多說明吧？戰醬目前有搭配每人加價99元生啤酒無限暢飲，烤肉配上透心涼的啤酒超級享受！
吃多了肉，第二輪我們點了一些海鮮類，799價位一定要吃的就是這手掌大的頂級天使紅蝦！
我烤海鮮的技巧很差，尤其是蝦子每次都容易烤過久，最後吃起乾乾硬硬；這天帥店長來我們這桌幫我們桌邊服務，一邊烤一邊用夾子剝去蝦殼，那純熟俐落的手法，讓我超想拜師學藝！
天使紅蝦口感彈牙、新鮮，咬下後嘴裡滿是蝦子的鮮甜香氣，因為食材新鮮，所以建議不需要另外做太多的調味，只要撒些玫瑰鹽就非常好吃了。
新鮮的小扇貝和生蠔也是大手筆讓你吃好吃滿，很且品質很好；我很喜歡吃貝類相關的海鮮，那種一絲一絲Q彈的口感，夏天就是要大口吃海鮮啊！
看我們海鮮吃的津津有味，帥店長大力推荐我們一定要吃這盤深海粉絲貝，剛上桌時讓我有點摸不著頭緒，想說怎麼會把麵線放在扇貝上？
結果烤完以後一吃整個驚為天人啊！這個直接榮獲當天晚上的五顆星；扇貝底下放的是一小口的粉絲，隨著炭火滿慢慢加熱，粉絲吸滿混和著柴魚醬油、干貝和上方蒜蓉的香氣，加上那顆肉質飽滿彈牙的扇貝，小小一口、口感層次豐富，極、力、大、推！
17｜吃完燒烤一定吃甜點，我們看了菜單發現這個可愛的名字「甜蜜蜜」，這個外面酥皮、裡面包著沾滿花生粉的碳烤年糕、最後淋上滿滿煉乳的甜點，只能說…熱量一定很高，吃下去好罪惡，但連嚷著要減肥的小Penny都無法抵抗吃了三塊，外酥內軟、甜而不膩的口感，大大擄獲我們！
戰醬燒肉位於公館商圈的美食戰區內，提供三種不同價位的吃到飽選擇，食材新鮮，老闆大手筆使用單點店品質肉品，創意甜點和各式海鮮讓人回味無窮，適合好友聚餐、慶祝場合；另外，這邊也是台北第一間毛小孩友善燒烤餐廳喔！我們吃到尾聲的時候隔壁桌有帶了隻米克斯來，店內會貼心準備飲用水和燙過的肉塊，這點讓家裡有毛孩的我大大加分！
謝謝你看到最後 🙏
希望這篇文章有幫助到你
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關於我
Hi，我是Ching晴晴，
身處行銷業的小資族，
喜歡攝影、露營、動漫和旅遊。
19歲開始自助旅行、20歲去澳洲打工度假，
目前去過的國家不多，
希望有一天可以完成環遊世界的夢想🌎。
