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悄悄杯居酒屋 The Cup》居酒屋的調酒竟然也可以這麼浮誇!潮流質感裝潢搭上日式串燒

說到東區美食一級戰區,絕對不會漏掉市民大道上從復興南路一直延伸至敦化、延吉街口的各式美食,每當夜晚來臨,市民大道上霓虹閃爍、熱鬧非凡;而間在八月新開幕的『悄悄杯』,外觀看來與文藝咖啡廳一般,沒想到卻藏著厲害的串燒和調酒!


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推開門走進悄悄杯時,馬上感覺到這間居酒屋很不一樣,大多數的日式居酒屋幾乎是如出一轍的木質裝潢,而這邊卻漆上了整面的黑牆,連冷氣都不放過,牆上雖然也掛滿了日式掛布或是浮世繪,但這裡更多了一點「東區」的味道,帶些質感和潮流之感。

悄悄杯居酒屋 菜單

入座後店員很快遞上菜單,悄悄杯的餐點品項豐富,不論是生食、串燒、炸物都有蠻多選擇,且價位在市民大道來說非常親民。

頂級火山生牛肉$180

這到頂級火山生牛肉是我一PO上IG就滿滿詢問的一道餐點!

上桌時店員會在中間的燒酒杯中倒入熱水,燒酒杯中的乾冰瞬間散發迷幻的白色霧氣,配上特殊的擺盤造型真的像一座火山一樣,超級吸引目光!

而餐點不光是顏質高而已,帶有漂亮油花的生牛肉片圍成一圈,外頭撲滿蘿蔔泥和蔥花,入口即化,肉質鮮嫩。

熊本生蠔佐橙醋$140

如果喜歡吃生食的朋友,建議一定要點這道熊本生蠔佐橙醋$140,頂級進口的熊本生蠔滑順新鮮,用橙醋提味後更加鮮甜,最上方晶瑩閃耀的橘色鮭魚卵與生蠔搭配得宜,增加口感。

海鮮除了生蠔外,愛吃蝦的Penny特別點了這支鹽烤大蝦$160,烤蝦是不太容易的一道料理,時間、火侯都非常重要,如果沒有掌握好,很容易變的肉質太老、太乾,悄悄杯的海大蝦(明蝦)烤後肉質扎實彈牙、蝦頭多汁鮮美,非常好吃!

大吉大利,今晚吃雞$777

這盤在菜單上有個有趣的名字叫做大吉大利,今晚吃雞$777,最近瘋迷射擊遊戲的我們馬上二話不說點了一份!

這盤大吉大利的雞肉拼盤可一點都不馬虎,木頭沾板上有一整份的桂丁雞胸一夜乾三串雞腿肉串(鹽燒、明太子、鹽燒)、雞心串雞心管七里香雞肉丸雞翅一顆生雞蛋,這餐點豐富程度光是擺盤上桌就是視覺上的一大享受了!

雞腿串一共有三種調味分別是鹽燒、明太子和醬燒,Penny喜歡鹽燒口味,配上主廚特製的咖哩粉,香氣十足;而我更喜歡明太子搭配鮮嫩雞腿肉鹹香多汁口感,讓人回味無窮。

雞肉丸佐有機蛋外酥帶些微焦,內裡肉質彈牙多汁,每一口都可以吃到雞肉的雞油香氣,沾上滑嫩生蛋黃後更加爽口美味。

自製桂丁雞胸一夜干使用嘉義放牧飼養「桂丁雞」,桂丁雞或許沒有黑羽土雞這麼有名,但可是歷經八年培育、使用有機飼料養殖的土雞品種,目前在台灣大約只有一百多萬隻(沒有概念的話…補個數字,每年台灣人幾乎要吃掉三億隻雞)!

悄悄杯主廚將桂丁雞自製成雞肉一夜干,這是外面比較少見的作法,肉質帶些微微的鮮嫩粉紅,入口鮮嫩、不柴,非常好吃!

悄悄杯居酒屋 浮誇系調酒

來居酒屋怎麼能不喝點酒?除了常見的啤酒、清酒外,悄悄杯提供了幾種酒吧才會看到的浮誇系調酒,不愧為東區悄悄話餐酒館的姊妹店,調酒一上桌就擄獲女生們的眼光。

這三杯調酒由左到右分別是絕妙尤物春曉獨流奢侈草莓,三種都是以白鶴清酒為基底的水果調酒,白鶴清酒本身淡雅,甘辛適中,與水果搭配絕妙。

調酒取名為絕妙尤物一開始有點讓人摸不著頭緒,細問下這杯用了荔枝果泥和梅酒調和,外型修長、入口酸甜,何不嘗是絕妙尤物?這杯是三杯之中Penny最愛的口感,很適合夏日夜晚飲用。

春曉獨流上用了春意盎然的植栽造型,的確有幾分孟浩然「春曉」中春景之感,調酒中用了奇異果和芒果汁調和,比例恰好、兩者相映不搶風采。

最後右邊這杯奢侈草莓上桌時搭著乾冰白霧,粉紅色玫瑰色澤在白霧中迷幻奢華,調酒中使用葡萄利口酒與草莓果泥,喝起來較為香甜。

每一杯都非常順口好喝,證明了悄悄杯不只有顏值,在餐點和調酒上都是實力擔當!

悄悄杯 用餐心得

敲敲杯居酒屋位於市民大道一級戰區,帶著創意混搭風格開幕,餐點新鮮、用心且不落窠臼、環境質感舒適、調酒順口又帶有趣味,為東區美食注入新血,值得一試的好店家!

【2020暑假補充:因為升職的關係,主管請客再次造訪,東西一樣好吃,這次沒有點調酒,而是喝了好幾杯店內的生啤酒,口感順口綿密,是非常適合好友相聚的台北聚餐推薦!】

店家資訊
店名:悄悄杯居酒屋 The Cup
地址: No. 225市民大道四段松山區台北市105
電話:02 2577 7823  


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