【東區燒肉放題】東區燒肉吃到飽【火之舞蓁品燒】 蔥鹽牛舌、限量橫膈膜、松坂豬頸肉、東石生蠔海鮮

火之舞蓁品燒

2019東區燒肉推薦東區燒肉吃到飽 火之舞蓁品燒評價,我真的是燒肉極度愛好者,這天跟五專的老朋友約在忠孝敦化享用東區燒肉名店【火之舞蓁品燒】,鹽牛舌、限量橫膈膜、松坂豬頸肉、東石生蠔海鮮各種鮮美食材無限量供應,根本就是肉食主義的天堂!


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 火之舞蓁品燒  地理位置與資訊 

火之舞蓁品燒 外觀
火之舞蓁品燒 生日 菜單

火之舞蓁品燒位於忠孝敦化站3號出口,走路大約三分鐘左右,鄰近明曜百貨,騎摩托車的話對面有一排停車格,交通位置非常方便,身在東區燒肉一級戰區,店門口帶著日式燒肉店熱鬧的氛圍,最吸引人的就是那面寫著「和牛放題」的大旗子。

「放題」一詞從日文而來,為一定時間內無限取用之意,通常會搭配一個動詞,例如:「食べ放題」為吃到飽、「飲み放題」為任飲……這邊用在美澳和牛上,看起來超級霸氣。


火之舞蓁品燒 和牛放題
地址: 106台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號
營業時間:平日17:00-00:00 周末12:00-00:00
電話: 02 8773 7899  


火之舞蓁品燒

店內與一般日式燒肉店並無太大差異,我們用餐當天是平日的晚上,店內鬧轟轟的,完全就是吃燒肉的熱鬧氣氛,入座後服務人員送上烤爐,火之舞蓁品燒使用的是傳統的炭火燒烤,也是我更鍾愛的一種燒肉型式,相比瓦斯爐雖然受熱平均,但就是少了食材經過炭火慢慢燻烤後、那種天然的煙燻香味。  


火之舞蓁品燒菜單、價位 

火之舞蓁品燒 菜單 價位 價格
火之舞蓁品燒菜單、價位

火之舞蓁品燒採吃到飽的收費方式,比較有趣的是平日晚上「男女有別」,女生便宜了一百塊,男生平日價位為$899、女生$799,週五和周末則都是$899,用餐時間為兩個小時,另外有這邊還有啤酒無限暢飲火之舞蓁品燒採吃到飽的收費方式。

這樣的收費方式,很下班後和三五好友一口吃肉、一口喝酒,黑色的菜單上滿滿三排食材,第一排為肉品:牛、豬、雞、羊,種類繁多,除了美澳和牛外,少見的牛肉「橫膈膜」竟然也在菜單上,這是吃到飽店難得吃到的品項;第二、三排則為海鮮、沙拉、飲品…以及網友推薦的「奶油起司芋頭」。


 火之舞蓁品燒 牛肉拼盤:雪花牛、黑霜降牛、蔥鹽牛舌、骰子牛和限量橫膈膜 

火之舞蓁品燒 牛肉拼盤:雪花牛、黑霜降牛、蔥鹽牛舌、骰子牛和限量橫膈膜

在服務人員的介紹下,愛吃牛的我們點了一盤牛肉拼盤,包含頂級雪花牛、黑霜降牛、蔥鹽牛舌、骰子牛和限量橫膈膜,不同部位的鮮紅牛肉放在黑色盤子上端上桌,看起來美味誘人,而且擺盤的部分也蠻令人驚豔,比較少看到吃到飽的店家會花心思在這上面。

火之舞蓁品燒 牛肉拼盤:雪花牛、黑霜降牛、蔥鹽牛舌、骰子牛和限量橫膈膜
火之舞蓁品燒 牛肉拼盤:雪花牛、黑霜降牛、蔥鹽牛舌、骰子牛和限量橫膈膜

從學生時期吃燒肉的習慣,每次吃燒肉總是會先烤雪花牛(牛五花),在飢腸轆轆時,看著豐富油脂的牛肉片在烤網上滋滋作響,燒烤時油脂慢慢浮出,看起來罪惡又滿足!雪花牛烤到5-6分熟,入口滿是鮮嫩多汁的牛肉香。

印象中已經比較少在吃到飽店看到牛舌了,火之舞蓁品燒的牛舌不算太厚,但是每片分量不小;牛舌單面燒烤後,帶些脆口,配上店家準備的蔥鹽,一片一口吃,辛香的蔥鹽和牛舌鮮甜在口中,非常對味好吃。

和肉片比起來,厚又帶點筋的骰子牛其實是我比較不拿手的烤物,這天老闆可能看我有些苦惱,親自到我們這桌示範;老闆把肉塊放在烤爐中央,讓最旺的炭火去將牛肉烤熟,並且讓外皮微焦,入口肉質鮮嫩、有嚼勁,微焦的口感讓香氣更上一層。

再來就是這份限量的「橫膈膜」了!第一次吃橫膈膜的時候是在日本燒肉店,那種獨特口感令人念念不忘!被稱為「牛肉最鮮嫩的部位」橫膈膜富有較多的纖維,吃起來鮮嫰又具咬勁,而且與其他部位相比,熱量低、卻帶了一些清甜香氣。

火之舞蓁品燒 極黑豬頸肉

因為嗜愛吃牛肉的關係,其他肉品只點了這份豬頸肉,豬頸肉其實就是大家常說的「松阪豬」,取自豬隻頭、頸間的部位;店家將這份豬頸肉擺盤似玫瑰花一般,粉色的豬肉片上灑上白芝麻和些許胡椒鹽,擺盤配色上都有些夢幻。  

豬頸肉因為每頭豬只有兩片,所以特別珍貴,但更讓人難以忘懷的是那種嫩中帶脆的口感,絕對是豬肉中最棒的部分,燒烤後沾些檸檬汁入口,肉質鮮美不膩。

火之舞蓁品燒 海鮮拼盤:東石生蠔、一口花枝、澎湖軟絲、潮鯛下巴

吃燒烤怎麼能少了海鮮?這盤海鮮拼盤上桌,有干貝、鯛魚下巴、花枝、軟絲、草蝦,以及單價不低的東石生蠔,滿滿一盤非常彭湃大氣。

這東石生蠔每年產季就是清明到中秋期間,我們這天來吃剛好是趕上旺季尾巴,一顆顆新鮮生蠔產地直送,老闆大手筆在店內吃到飽提供;烤生蠔也不難,一面烤2分鐘、另一面烤個1分鐘左右,生蠔受熱爆開,有些還會噴汁!每顆新鮮飽滿,肥美鮮甜。

海鮮盤的鯛魚下巴油脂豐富、鮮嫩少刺,簡單灑點鹽,不用另外調味就非常美味好吃;軟絲和花枝與蒜泥一起碳烤,口感辛香帶勁。

火之舞蓁品燒 酒蒸蛤蜊

不論是在燒烤店或是串燒店,我都很愛點「酒蒸蛤蜊」這道菜,肉吃多了如果怕膩口,喝下一口清甜的蛤蜊湯,馬上又可以在大戰三回!火之舞蓁品燒的酒蒸蛤蜊味道非常鮮甜,且蛤蠣的份量超足不馬虎,喝下去非常滿足。  

火之舞蓁品燒 蔬菜盤

火之舞蓁品燒的蔬菜盤很可愛的用了一個竹籃裝上桌,我們選了幾樣常見的燒烤蔬菜品項,青椒、香菇、玉米、玉米筍和杏包菇。 特別的是這邊的玉米竟然是紫糯米米,帶著漂亮的深紫色、粒粒飽滿,稍微烤一下或是直接吃都能吃到紫糯玉米的綿軟香甜。

另外玉米筍是帶皮烤的,這種失敗率超高的食材,當然還是跟老闆求救,將玉米筍放在烤網邊緣小火處,等待外皮微焦後就可以了,還順勢焦了我們用夾子超俐落剝皮!玉米筍烤完後口感新嫩爽脆,非常好吃。

飯後甜點 罪惡奶油起司芋頭

這道是PTT網友推薦的奶油起司芋頭,也是火之舞蓁品燒的熱門點心之一,鋁箔紙盤內是粒粒的芋頭塊,上方的起司受熱後一打開牽絲的樣子,光是這畫面就令人口水直流,芋頭絲絲棉棉口感和奶油香醇融合,喜歡芋頭和起司的朋友絕對不能錯過。

火之舞蓁品燒 甜點

這邊沒有大桶大桶冰淇淋隨你挖,但是這兩份北海道巧克力融漿白玉紅豆抹茶冰淇淋都很精緻,尤其是「北海道巧克力融漿」,那一小塊熔岩巧克力蛋糕上桌時還帶些微熱的溫度,切開來內裡是巧克力醬內餡,配上香草冰淇淋是完美絕搭。  


火之舞蓁品燒 和牛放題
地址: 106台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號
營業時間:平日17:00-00:00 周末12:00-00:00
電話: 02 8773 7899  


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