Last Updated on 2023 年 10 月 19 日 by Ching
一直想要挑戰泰國船麵，看看自己可以吃幾碗！身為泰國美食愛好者，曼谷船麵絕對不能錯過，船麵是一種非常受歡迎的傳統美食，有著濃郁的湯汁和彈牙的麵條，讓人吃了一口就會上癮。這次來到BTS勝利紀念碑站附近的曼谷船麵一條街，選了入口左邊的Rua Thong Noodle，一碗16泰銖、口味多種，便宜又好吃！
這篇是2022曼谷船麵體驗，剛好上午去了哈士奇咖啡廳以後搭車過來，車程大概十分鐘而已，很適合排在一起喔！文章包含船麵介紹、地理位置、船麵挑戰心得。
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船麵介紹
船麵(泰語：ก๋วยเตี๋ยวเรือ)是我來泰國旅遊幾次，一直錯過的泰國美食之一。
這一碗碗又稱為「船粿條」泰式麵條，湯頭多樣，使用豬血或牛血熬製，味道濃郁，是著名的泰國街頭美食。
而為什麼會稱為「船麵」？
要回溯到1942年（鑾披汶·頌堪時期），由於當時國王鼓勵人們食用麵條的國家政策，水上市集上開始有人販售麵食，又因為在水上市集上，划船、燙麵、調湯、端菜、洗碗都必須由小販一人完成(超強！)，使用大碗湯汁很容易灑出來，因此商家為了安全和方便，都使用小碗來盛裝。
如今，大多數的店家也都保留這個傳統，使用小小的碗，成了泰國船麵特色。
勝利紀念碑 船麵一條街
在曼谷，販售船麵的商家很多，一些百貨商場也有入駐連鎖船麵品牌，但最著名的船麵則是在BTS勝利紀念碑附近的船麵一條街上，這是一條專門賣船麵的街道。
這天我們中午先去了哈士奇餐廳跟大狗們玩一波後，搭計程車過來，車程不遠，過了馬路進到街道後，馬上就能看到許多間的船麵店家。
Rua Thong Noodle 曼谷船麵推薦
參考了Google Map上的評論和<千千進食中>影片的推薦，選了巷子的左手邊第一間Rua Thong Noodle，這間在Google Map上擁有超過1500則評論、高達4.3星，是熱門的曼谷船麵推薦。
這家店的船麵價格非常實惠，一碗只需16泰銖，口味多樣，可以輕鬆嘗試不同口味的船麵。店家還提供各種飲料和點心，所以你可以在這裡輕鬆享用一頓美食。
曼谷船麵－Rua Thong Noodle
地址： 1/7 Ratchawithi Rd, Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok 10400泰國
營業時間：週二-週日 09:00–20:00 (週一公休)
交通方式：捷運至BTS勝利紀念碑站
價位：每碗16泰銖 (2022/10月造訪)
這邊可以稱讚一下，整家店從廚師、備料人員和送餐人員，都有戴著浴帽和手套，這樣的衛生措施讓人感到非常安心，也顯示出店家的用心。
店門口的景象更是讓人印象深刻，一碗一碗疊高高的船麵碗，看起來非常壯觀。
泰國餐桌上必備－醬料四寶
醬料在泰國美食文化中扮演著重要的角色，不僅是調味料，更是增添食物風味和口感的秘密武器。
一入座，馬上能看到學姊陳婉口中的醬料「文華四寶」，這個泰式醬料四寶(也有人稱醬料四大天王)，通常會放在一個小籃子裡面，提供：辣椒醋水、白糖、魚露和辣椒粉，在泰國用餐時非常常見，可以讓顧客根據自己需求使用。
在品嘗泰式船麵時，不妨一起嚐嚐醬料四寶的美味滋味，辣椒醋水帶點酸辣清爽的口感，搭配船麵的鮮甜湯頭相得益彰；白糖則可以中和辣度，更顯食材的鮮美；魚露是泰國傳統醬油，賦予船麵獨特的鹹香味道；而辣椒粉則是增加辣度和香氣，讓船麵更加豐富的層次感。
在品嚐泰國船麵的同時，也能一窺泰國餐桌上的醬料四寶之精髓。
來曼谷船麵就是要點一整桌
我們坐下後，服務人員送上菜單，船麵特色就是小小一碗，每碗大概3-5口份量，對於小鳥胃來說，真的是一大福音！
值得一提的是，這家Rua Thong Noodle提供的口味十分豐富，包含了辣椒肉碎、肉丸、牛肉、豬肉、海鮮、蔬菜等多種選擇，讓顧客可以根據自己的口味喜好來點選。
第一輪我們就先各種口味點一碗。
包含兩種炸物和六種口味的麵食，一次擺滿一整桌，看起來超級豐盛。
炸物介紹－炸豬皮&餛飩皮
船麵炸物通常會搭配炸豬皮和餛飩皮兩種，皮是船麵常見的炸物配料，直接吃像零食一樣，吃起來酥酥脆脆，非常涮嘴。
炸豬皮是用豬皮切成小塊，油炸過後酥脆可口，口感十分出色，而餛飩皮則是把麵粉搓成圓形片狀，油炸後也是酥脆可口，有些店家會在餛飩皮中夾入豬肉餡，增添口感。
如果覺得直接吃太油膩的話，這些炸物不但可以當成零食直接吃，也可以加入湯麵中一起享用，讓整碗船麵的口感更加豐富。
我們環顧四周，幾乎每桌桌子上都有點上個1-2份，是吃船麵必點的配料，我自己是蠻喜歡的。
船麵好吃嗎？湯頭+麵條+配料=超強客製化麵食
至於本次的主角－船麵好吃嗎？以Rua Thong Noodle來說，有分成湯麵和乾麵兩種，湯頭的話有最傳統經典的牛血湯底，味道比較濃郁，帶了一些中藥湯的口感。
每一碗船麵的份量雖然小，但是味道十分濃郁，湯頭鮮美，讓人一口接一口地想要吃下去。
另外還有泰式酸辣湯(但偏清淡)，搭配米線或是麵條、各種配料，選擇合適的辣度，吃完一輪後，可以再點一輪、客製自己最喜歡的口味。
我自己最喜歡的是這碗豬肉泰式辣乾麵，吃起來有一點像印尼炒泡麵(INDOMIE)+港式撈麵，麵條入味，每一口都充滿香氣。
筆記一下心得，吃第一碗的時候覺得太辣但好好吃，忍不住又點了第二碗，請店家做不辣的，不過就好想少一個味道，果然來泰國食物都是不辣不好吃(ไม่เผ็ดไม่อร่อย)！
船麵挑戰
店內的海報上面，有給各位大胃王一些招待項目，20碗就可以獲得一瓶可樂。
本來還想說，千千一個人吃了50碗，我應該10碗也輕輕鬆鬆沒問題吧？
結果……看看下面照片就知道，剛上桌的時候笑得多燦爛，充滿自信，覺得這一整桌應該小菜一疊？
結果吃到第三碗開始面露為難XD
但也可能是因為不耐辣的關係，泰奶跟水沒停過狂喝，所以飽的比較快。
最後，兩個人才吃十碗！裡面還包含兩碗炸物，超級挑戰失敗XD
2023曼谷船麵心得 店家推薦
這次的曼谷船麵心得，選了評價很高的Rua Thong Noodle，對我來說是一個很棒的體驗！
因為對小鳥胃來說，每次旅遊最恨的就是自己不爭氣的食量，明明有100種東西想吃，但又一下就吃飽了。
船麵便宜小份量的特色，吃完雖然也是飽到不行，但每碗只有3到5口份量，非常適合想要品嚐不同口味的顧客，或是我們這種小鳥胃的人。
船麵擺滿了各種口味和配料，從辣椒口味到甜味口味都有，讓顧客可以依照自己的口味選擇。
而勝利紀念碑Rua Thong Noodle，位於曼谷船麵一條街的第一間，不論在Google Map或是網路上都可以查到很多不錯的評價，地理位置方便、店內整潔衛生、口味多種、上菜也快，一碗16泰銖的單價，完全是好吃又平價的曼谷必吃美食！
總之，如果你來到曼谷，一定要到船麵店品嚐這道美食，體驗當地道地的泰式風味，也歡迎留言告訴我你吃了幾碗喔！
曼谷船麵－Rua Thong Noodle
地址： 1/7 Ratchawithi Rd, Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok 10400泰國
營業時間：週二-週日 09:00–20:00 (週一公休)
交通方式：捷運至BTS勝利紀念碑站
價位：每碗16泰銖 (2022/10月造訪)
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關於我
Hi，我是Ching晴晴，
身處行銷業的小資族，
喜歡攝影、露營、動漫和旅遊。
19歲開始自助旅行、20歲去澳洲打工度假，
目前去過的國家不多，
希望有一天可以完成環遊世界的夢想🌎。
