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清邁發清海南雞飯》令人失望的清邁古城人氣小吃(網友另推榮發海南雞飯)

Last Updated on 2020-03-25

清邁發清海南雞飯

清邁發清海南雞飯、發清 Kiat Ocha 海南雞飯、古城美食。

講到清邁古城美食,大多旅遊書和網站都會推薦這間1957年創立的發清海南雞飯,清邁古城區是超人氣的小吃,這次清邁之旅中,也被我收進了口袋清單內,可惜實際前來品嘗,覺得有些過譽,口感並無十分驚艷。


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發清海南雞飯 位置

發清海南雞飯位於清邁古城內,古蹟景點三王紀念碑旁邊,早上六點開始營業,並且只營業到下午三點,記得早點來以免撲空。

我們當天結束了上午的行程,大約兩點左右抵達,不愧是60年的古城超人氣老店,生意不錯,不論本地人或外國人都很多。

淺綠色的牆面貼著海報、沒有過多的裝潢,但隱隱約約可以看出年代感,用餐環境來說算是整潔明亮,位置也不擁擠。

一整盤滿滿的海南雞肉在吧台上現點現切,老闆刀起刀落手法俐落,我們坐的位置,離砧板很近,剁雞肉的聲音源源不絕。

另一邊的烤台則不停的烤著沙嗲豬肉,也是發清海南雞飯的另一道人氣餐點。

發清海南雞飯好吃嗎?

入座後,老闆送上多國語言的菜單,招牌海南雞飯用份量來分,我們六人總共點了三分中盤。

中盤的分量兩人吃剛剛好,上桌時會附上兩小碗的沾醬,一碗偏甜的醬油膏、一碗則是薑末和辣椒,並給予每人一碗雞油飯和熱雞湯。

發清海南雞的雞湯蠻好喝的,雖然天氣很熱,但清雞湯喝起清爽自然回甘,可以無限續碗。

尷尬的是,我們都認為雞湯部分表現比雞肉本人更好。

清邁發清海南雞雞肉本人看上去有些柴,原本想說會不會是我錯怪它了,會不會其實只是其貌不揚?

但實際入口還是有點柴,沒有想像中海南雞那種滑順口感,吃起來比前年在曼谷水門市場美食街還普通。

另外看每桌幾乎都有也跟著點了一份沙嗲豬肉,上桌時配有沙嗲醬料和黃瓜洋蔥搭配。

烤肉也是偏乾偏硬,但附贈的醬料蠻好吃的。

發清海南雞飯 心得&資訊

發清海南雞飯身為清邁古城的超人氣名店,但實際前往卻覺得名不符實,雞肉乾柴,沒有海南雞滑順鮮嫩的口感,反倒是附贈的雞湯鮮甜回甘,非常好喝。回來實際上網爬了台灣與中國的文章,發現評價兩極,不知道是不是品質不穩定?

總而言之,吃完失望,不推。

在Facebook社團與團友交流,團友另外推了一間「榮發海南雞飯」,下次有機會再次造訪清邁,再去嘗試看看!

发清海南鸡饭 (發清Kiat Ocha海南雞飯)

地址:41-43 Intrawarorot Rd, ตำบล ศรีภูมิ Amphoe Mueang Chiang Mai
電話:+66 53 327 263
營業時間:06:00–15:00

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