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令人失望的清邁古城超人氣小吃|發清海南雞飯

2019清邁發清海南雞飯食記,這家1957年創立的發清海南雞飯,在清邁是超人氣的小吃,不論是旅遊書或是部落客都必會介紹一番,這次我們也前來品嘗,但老實說有些過譽,並無十分驚艷。

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發清海南雞飯位於古城內、三王紀念碑旁邊,早上六點開始營業,下午三點就關了,記得早點來以免撲空!

我們當天約兩點左右前來,店內不少客人,也不乏外國觀光客,不愧是60年的古城超人氣老店。

店內就是一般小吃店,淺綠色的牆面貼著海報、沒有過多的裝潢,放上幾張桌椅,整體算整潔明亮,位置也不擁擠。

一整盤滿滿的海南雞肉在吧台上現點現切,老闆手法俐落,這邊生意真的很好,我們坐的位置離砧板很近,剁雞肉的聲音源源不絕XD

另一邊的烤台則不停的烤著沙嗲豬肉。

發清海南雞飯 菜單&餐點

多國語言的菜單,招牌海南雞飯用份量來分,我們六人總共點了三分中盤。

中盤大小我認為兩人吃剛剛好,上桌時會附上兩小碗的沾醬,一碗偏甜的醬油膏、一碗則是薑末和辣椒,另外每人一碗雞油飯和熱雞湯。

雞湯好喝!雖然天氣很熱,但是因為是清雞湯,喝起清爽自然回甘,可以無限續碗,雞湯部分表現比雞肉本人更好……

清邁發清海南雞上桌看上去有些柴,原本想說會不會是我錯怪它了,其實只是其貌不揚,但實際入口還是有點柴,沒有想像中海南雞那種滑順口感。配著醬料的雞油飯還是整份吃光光,但真的蠻失望的,吃起來比水門市場美食街還普。

另外看每桌幾乎都有也跟著點了一份沙嗲豬肉,上桌時配有沙嗲醬料和黃瓜洋蔥搭配。

烤肉也是偏乾偏硬,但附贈的醬料蠻好吃的。

發清海南雞飯 心得&資訊

發清海南雞飯絕對是清邁古城的超人氣名店,但實際前往卻覺得名不符實,雞肉乾柴,沒有海南雞滑順鮮嫩的口感,反倒是附贈的雞湯鮮甜回甘,非常好喝。回來實際上網爬了台灣與中國的文章,發現評價兩極,不知道是不是品質不穩定?總而言之,吃完失望,不推。

发清海南鸡饭 (發清Kiat Ocha海南雞飯)

地址:41-43 Intrawarorot Rd, ตำบล ศรีภูมิ Amphoe Mueang Chiang Mai
電話:+66 53 327 263
營業時間:06:00–15:00

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