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【板橋薑母鴨】江子翠霸味薑母鴨 冬天吃暖暖補身子

01|整個冬天,我們應該講了上百次想要吃薑母鴨,還跑上PTT詢問推薦的店家,結果拖到了今年三月的最後一個寒流來,才跟小Penny在下班後前往這間位於江子翠的霸味。

江子翠霸味薑母鴨 地理位置與環境

02|本來當天是要吃火鍋的,但外頭冷颼颼,剛好想起PTT板橋版版友推薦,所以直接驅車前往。

江子翠的霸味薑母鴨位於江子翠捷運站五號出口,上手扶梯後步行約五分鐘即可抵達。到的時候已經算是蠻晚的時間,附近店家都已經拉下鐵門,只剩下霸味薑母鴨仍然有不少人潮。

江子翠霸味薑母鴨 餐點介紹

03|上桌後老闆端上的是燒得熾紅的黑炭,比起使用瓦斯爐來烹煮,據說用碳燒更能引出食材的香味。

04|吃薑母鴨必點之一就是這盤麻油麵線,煮好的麵線加上爆香後的紅蔥、淋上麻油,一盤香噴噴上桌,那滿滿的麻油香氣最讓人無法忘懷。

05|薑母鴨本人上桌!我們點了豆皮、金針菇、木耳、鴨肉丸和一些青菜,整鍋料放的滿滿,帶著老薑和麻油混合的香氣,盛上一碗熱湯喝下,全身從頭到腳都暖起來! 

06|青菜的部份我們兩個人就點了一份高麗菜和三份茼蒿,霸味薑母鴨的青菜都非常翠綠新鮮,加入大把青菜入鍋,原本濃郁的湯頭更加鮮甜。

07|薑母鴨的獨門醬汁就是這瓶豆腐乳,濃郁香醇的腐乳沾醬,是薑母鴨的超重要配角!

 08|我跟小Penny都超愛台灣這些道地口味,舉凡羊肉爐、麻油雞、薑母鴨…,冬天冷颼颼的日子兩個人點滿滿這樣一桌,冬令進補非常暖身!

店家資訊
店名:霸味薑母鴨
地址:220新北市板橋區文化路二段438號號
電話: 02 8252 6009
營業時間: 17:00–01:00


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