Last Updated on 2022 年 9 月 8 日 by Ching
這間「水貨烤魚」來自於上海，是上海烤魚品牌來台展店，於台北烤魚餐廳推薦，這間中和水貨烤魚是水貨餐廳北上的第一間門市，整間店走一貫的夜店裝潢風格，再這邊吃飯別有一番風味！菜單上品項豐富而且獨特，一爐兩吃、必點招牌熊掌烤魚，餐點份量不小，是中永和地區家庭聚餐好選擇！
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01｜那天在FB打卡PO了這間水貨炭火烤魚，不少人來問怎麼有這麼酷的口袋名單，但其實這間不是我收藏的，而是雅倫(我媽)講了好久想要體驗的店家，媽媽們之間交流的口袋名單比我們還厲害呢！
02｜門口的接待處是可愛的圓柱油桶，外觀四周掛上救生圈、船的舵輪等等，滿是跟大海有關的元素，名副其實充滿了滿滿的「水貨」。
03｜走進店內，水貨的氣氛非常酷炫，滿是夜店般七彩燈光，明明賣的是重慶烤魚，卻不走中國風，一進來就有一種「have fun」的歡樂氛圍。
04｜入座後，桌邊有一張小小的點餐順序和介紹，由於烤魚現點現做需要等候時間，為了不想要吃的太趕，我們在訂位時就先將餐點預定完畢，當天抵達時在做一些額外加點，省下不少用餐時間。
05｜水貨的椅子如同店內風格一樣的海洋藍，但是鐵椅，坐久了我覺得會有點不舒服；餐盤是可愛的魚造型。
06｜因為是家庭聚餐孩子們多，所以先點了這每日限量6隻的重慶手撕一隻雞$388；整隻炸的金黃色的炸雞端上桌，馬上吸引大小朋友目光！手撕雞外皮酥脆、肉質鮮嫩，完全不乾不柴，入口多汁，店家有貼心準備布手套，但仍些微有些燙手。
07｜另外也點了兩份大人小孩都愛的酥炸銀絲卷，銀絲卷外皮酥酥脆脆，裡頭的麵包酥軟扎實，而且雖然是油炸的方式烹飪卻不會太油膩，配上煉乳非常好吃！
08｜接下來就是本日的主角上桌啦！被稱為地表最強的烤魚組合，也是水貨的超人氣獨家料理－熊掌烤魚！上方是炭烤後的豬肋排，一端上桌肋排香味，店員會協助我們將肋排剪成方便實用的塊狀，肉質帶些鮮甜和油脂，超級好吃！
肋排下的烤魚應該是燒烤和火鍋綜合體，魚本身是經過大火燒烤過，表皮有些微微焦感；而底下鐵盤不斷加熱，將特殊麻辣香氣的湯汁隨著加熱愈發濃郁，魚肉煮的入味軟嫩、入口即化！
09｜剛剛說到燒烤和火鍋的綜合體，就是等到烤魚吃完後，鐵盤可以再加入桌邊的高湯，放入青菜和牛肉去涮煮，煮完魚的湯底充滿魚的鮮味，再帶些麻辣香，單吃火鍋也非常順口！
10｜雖然附近無捷運站，以地理位置來說稍微不方便，但我們吃飽回家時，門外還是滿滿準備候位的客人，可見水貨的超強人氣；門口絢麗的霓虹在這個路段看起來特別醒目吸睛。
餐點部分，菜色豐富而且獨特，烤魚份量不小，口味上選擇多樣，不論大人跟小朋友都可以吃的蠻開心，是一間餐點和氛圍都非常獨特、且適合聚餐的一間餐廳。
水貨炭火烤魚 中和店
地址：235新北市中和區中山路二段317號
電話：02 2247 4567
營業時間：11:30–15:00, 17:30–00:00(假日11點開門)
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關於我
Hi，我是Ching晴晴，
身處行銷業的小資族，
喜歡攝影、露營、動漫和旅遊。
19歲開始自助旅行、20歲去澳洲打工度假，
目前去過的國家不多，
希望有一天可以完成環遊世界的夢想🌎。
