Last Updated on 2020 年 12 月 5 日 by Ching
這間「名古屋料亭」位於新竹火車站約十分鐘步行路程，店面藏於鬧區巷弄中鬧中取靜，餐點主打港口值送，不論是生食或烤物表現都不錯！
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名古屋料亭擁有單點和無菜單料理兩種消費方式，日式居酒屋風格一踏進店裡就像來到日本一般。
菜單包含串燒、湯品、烤物、壽司、丼飯…品項多樣，封面是可愛的貓咪插畫。
名古屋料亭的飲品除了啤酒、清酒和一些無酒精飲料外，最特別的就是這兩杯星空系列調酒了！
夢幻戀星空$130是紅石榴口味，紫紅色漸層拍起來超少女，口感喝起來酸酸甜甜，很適合夏天，小Penny對這杯愛不釋手。
而藍色這杯星空銀河酒$200則有較重的白蘭地酒味，快速轉動的時候，杯內的酒飲像是銀河一般，氣勢驚人。
這透明杯裡頭裝的是很特別的和風鱈魚肝$180，鱈魚肝是日本的經典小菜，名古屋料亭這邊做了一些創意變化，加入洋蔥絲、番茄和和風沙拉醬，吃起來更加爽口，鱈魚肝無刺、肉質軟嫩，也很適合小朋友。
除了常見的蒲燒手法以外，鰻魚肉拿來酥炸就比較少見一些，酥炸鰻魚串$90外皮經過油炸後酥脆，咬下喀茲作響，而裡頭的鰻魚肉帶有豐富的膠質，口感細膩，這道我非常喜歡！
來居酒屋吃串燒必吃的培根蘆筍/培根秋葵$80/兩串，培根串烤過後帶有滿滿的肉香和白芝麻香氣，裡頭夾著蘆筍或秋葵，肉質烤的軟硬適中，不會太乾。
份量超大的招牌海鮮丼$260，裡面除了頗有厚度的鮭魚、鮪魚、旗魚生魚片外，上頭還有一隻紅潤肥美的牡丹蝦和干貝等海鮮，食材新鮮，生魚片吃起來肉質彈牙，滿滿海鮮鮮甜。
比較特別的地方是日式海鮮丼裡還添加了微辣的韓式泡菜，吃起來更加清爽。
小Penny讚譽有加的照燒鯖魚丼$200，這麼大一隻超厚實的鯖魚一夜干烤得外酥內軟，上桌時外皮還能看到滋滋作響、香氣四溢，魚肉細嫩入口即化，成為小Penny的本日最愛Top1。
而身為一個鮭魚愛好者，舉凡各種鮭魚料理都是我的愛，這份鹽烤鮭魚下巴$100也完全深得我心。
魚下巴和魚度通常是魚最肥美的部位，名古屋料亭的鹽烤鮭魚下巴油脂均勻分布，煎烤完上桌油香四溢，口口銷魂。
11｜最後上桌的是這道特別的軟殼蟹壽司$140/4貫，炸的酥脆的軟殼蟹夾在壽司米中，一口咬下混合了米飯香、螃蟹香氣，蟹肉和外殼層層口感，外頭淋上沙拉醬，吃起來更為清爽。
名古屋料亭別於一般居酒屋，不單單是主打食材港口直送，餐點的選項更是除了常見的串燒、丼飯、壽司外，結合食材特性做出各種創意料理，在享用美食中，可以同時吃到食材的新鮮和老闆在烹飪上的用心。
店家資訊
店名：名古屋料亭
地址： 300新竹市東區中正路96巷4號4號1F
電話： 17:30–03:00 (平日；周一休)、11:00–14:00, 17:30–03:00 (假日)
營業時間：11:00–09:00 消費日期：2018年5月
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