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新竹東區【名古屋料亭】港口直送超新鮮日式居酒屋 超大碗海鮮丼、照燒鯖魚丼、599無菜單創意料理

Last Updated on 2020 年 12 月 5 日 by Ching

這間「名古屋料亭」位於新竹火車站約十分鐘步行路程,店面藏於鬧區巷弄中鬧中取靜,餐點主打港口值送,不論是生食或烤物表現都不錯!


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名古屋料亭擁有單點和無菜單料理兩種消費方式,日式居酒屋風格一踏進店裡就像來到日本一般。

菜單包含串燒、湯品、烤物、壽司、丼飯…品項多樣,封面是可愛的貓咪插畫。


(未成年請勿飲酒)

名古屋料亭的飲品除了啤酒、清酒和一些無酒精飲料外,最特別的就是這兩杯星空系列調酒了!
夢幻戀星空$130是紅石榴口味,紫紅色漸層拍起來超少女,口感喝起來酸酸甜甜,很適合夏天,小Penny對這杯愛不釋手。

藍色這杯星空銀河酒$200則有較重的白蘭地酒味,快速轉動的時候,杯內的酒飲像是銀河一般,氣勢驚人。

 這透明杯裡頭裝的是很特別的和風鱈魚肝$180,鱈魚肝是日本的經典小菜,名古屋料亭這邊做了一些創意變化,加入洋蔥絲、番茄和和風沙拉醬,吃起來更加爽口,鱈魚肝無刺、肉質軟嫩,也很適合小朋友。

除了常見的蒲燒手法以外,鰻魚肉拿來酥炸就比較少見一些,酥炸鰻魚串$90外皮經過油炸後酥脆,咬下喀茲作響,而裡頭的鰻魚肉帶有豐富的膠質,口感細膩,這道我非常喜歡!

來居酒屋吃串燒必吃的培根蘆筍/培根秋葵$80/兩串,培根串烤過後帶有滿滿的肉香和白芝麻香氣,裡頭夾著蘆筍或秋葵,肉質烤的軟硬適中,不會太乾。 

份量超大的招牌海鮮丼$260,裡面除了頗有厚度的鮭魚、鮪魚、旗魚生魚片外,上頭還有一隻紅潤肥美的牡丹蝦和干貝等海鮮,食材新鮮,生魚片吃起來肉質彈牙,滿滿海鮮鮮甜。

比較特別的地方是日式海鮮丼裡還添加了微辣的韓式泡菜,吃起來更加清爽。 

小Penny讚譽有加的照燒鯖魚丼$200,這麼大一隻超厚實的鯖魚一夜干烤得外酥內軟,上桌時外皮還能看到滋滋作響、香氣四溢,魚肉細嫩入口即化,成為小Penny的本日最愛Top1。 


而身為一個鮭魚愛好者,舉凡各種鮭魚料理都是我的愛,這份鹽烤鮭魚下巴$100也完全深得我心。

魚下巴和魚度通常是魚最肥美的部位,名古屋料亭的鹽烤鮭魚下巴油脂均勻分布,煎烤完上桌油香四溢,口口銷魂。

11|最後上桌的是這道特別的軟殼蟹壽司$140/4貫,炸的酥脆的軟殼蟹夾在壽司米中,一口咬下混合了米飯香、螃蟹香氣,蟹肉和外殼層層口感,外頭淋上沙拉醬,吃起來更為清爽。  


名古屋料亭別於一般居酒屋,不單單是主打食材港口直送,餐點的選項更是除了常見的串燒、丼飯、壽司外,結合食材特性做出各種創意料理,在享用美食中,可以同時吃到食材的新鮮和老闆在烹飪上的用心。

店家資訊
店名:名古屋料亭
地址: 300新竹市東區中正路96巷4號4號1F
電話: 17:30–03:00 (平日;周一休)、11:00–14:00, 17:30–03:00 (假日)
營業時間:11:00–09:00 消費日期:2018年5月


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