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永和美食|定格餐酒DinggeBistro超美叢林系餐廳 (永安市場五分鐘)

Last Updated on 2020 年 12 月 5 日 by Ching

參加完學長婚禮的隔天,我睡到下午,晚上和大家相約在永和的「定格餐酒館」,這間距離永安捷運站五分鐘的永和餐酒館,老闆年輕但有多年主廚經驗,東西有特色,餐酒館裝潢精緻有質感,很適合好友聚餐。

定格餐酒DinggeBistro
地點:234新北市永和區中和路421巷4號
電話: 02 8921 1177
營業時間:17:30–01:00 (五.六營業到半夜兩點喔)
粉絲專頁:https://www.facebook.com/DinggeBistro/


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定格餐酒DinggeBistro 地理位置與環境介紹

定格餐酒館鄰近景安市場捷運站,步行大約五分鐘即可抵達,這個在巷弄中的小小餐酒館,四周被高樓大廈圍繞,卻像是把熱帶叢林搬到都市中一般,外觀非常引人注目。

踏進店內,別於一般餐酒館的美式風格,定格餐酒帶著濃濃的南美叢林感,你可以在角落找到幾隻摩艾、牆上的斑馬皮裝飾毯、原住民圖騰抱枕,店裡獨樹一格的設計風格深得我心。

尤其是櫃台這隻摩艾面紙盒,老闆幫他黏上兩顆圓圓凸出眼睛,實在是太有創意了,好喜歡這樣的趣味小細節。

定格餐酒的牆上有兩張油畫,如同被貼上眼睛的摩艾一樣,都帶著一些惡搞趣味,一張是抽著菸的蒙娜麗莎,另一張則是這幅用DC英雄組成的「最後的晚餐」,似乎和定格餐酒一樣,打破餐酒館該有的風格。

定格餐酒座位上的分配也蠻用心的,有適合一人來吃宵夜的吧台區、適合兩人情侶約會的復古油桶桌、四人好聊天的沙發區、甚至是可以辦活動的長桌椅。

不論是什麼樣的組合,都能在這邊找到非常舒適的位置。

吧檯位於店內的正中間,層櫃上放有不同調酒用的基酒,看起來琳瑯滿目,可惜當天週日,回家還有不少工作任務要處理,只好放下小酌一杯的念頭。

或許下次可以找個假日前的夜晚前來,好好享受一下。

定格餐酒館 菜單

翻開菜單你一定會訝異,不像想像中的餐酒館,菜單上滿滿的都是美式炸物或是義大利麵、燉飯,定格餐館各種異國料理,品項非常豐富,而且菜名都很有趣。 

餐點介紹

脆脆的小黃瓜$60

很受大家歡迎的一道涼菜,小黃瓜淹的很入味,很一口都能吃到濃濃的蒜香,小黃瓜本身跟菜名一樣酥酥脆脆,口感很好。

辣辣的泡菜$60

定格的泡菜不是太辣,而是酸味很夠,吃下去後馬上刺激味蕾,超級開胃,和小黃瓜一樣都非常入味。

川味牛舌$240 

牛舌印象中都是火烤的方式料理,這個川味牛舌是一般外面比較少見的菜色,大火炒過後調味,牛舌口感柔嫩細滑,大口配著白飯吃非常過癮。

特別拍了橫切面,這樣價位下這樣一盤份量很足,絕對是定格的必點菜色。

椒麻雞$180

一整碗公的椒麻炸雞塊,上面撒著蔥花和花椒粒,入口後滿滿泰式椒麻獨特的香氣,醬汁鹹度剛好,吃起來非常爽口、雞肉鮮嫩多汁,如果有喝酒的朋友這道絕對是完美的下酒料理。


肥美的鯖魚$140

烤鯖魚是Penny的最愛之一,定格餐酒的鯖魚很大隻、肉質飽滿,外皮微微帶點焦感,吃起來酥脆,而魚肉軟嫩無刺,擰點檸檬後更加提味。

14|鹹豬肉的啦$220 我對於鹹豬肉這道料理是又愛又怕,因為有些店家如果處理的不好,過鹹的口感很快就膩了;定格餐酒的鹹豬肉鹹度適中,豬肉鹹香入味,肉片底下鋪了一層洋蔥絲取代一般傳統使用的蒜苗,讓肉片入口更帶了洋蔥的鮮甜清爽。

明太子山藥$150

明太子山藥是日本居酒屋的人氣料理!

定格的山藥切片有一定厚度,烤後的山藥口感酥脆,配上香濃的明太子醬鹹甜滋味令人難忘。
彩椒烤雞肉串$80

雞肉串刷上烤肉醬火烤、上桌時香氣十足,肉質鮮嫩不乾,咬下去還帶些雞肉香甜的肉汁,配著白飯吃非常下飯。


十八啦!香腸$90

不得不說,老闆取菜名真得很有創意,點餐時總是讓人會心一笑。

原本以為會是像外面烤香腸一樣,一整隻放在盤中,沒想到擺盤竟然這麼用心!這盤香腸切片帶有嚼勁,吃起來不會粉粉的,入口能吃到豬肉的甜度,搭配洋蔥、蒜末非常夠味。

迎接即將到來的聖誕節,店內也開始有了聖誕氣息,不張揚的小聖誕樹在櫃台邊,看起來可愛溫暖。  

定格餐館位於永安市場捷運站周邊,交通位置非常方便,這間開幕不到三個月的新店家,從裝潢、餐點、菜色擺盤、份量、口味都讓人十分驚艷,比起一般美式餐酒館提供的餐點更多樣,餐點口味不容易膩口,是永和晚餐、消夜的絕佳新選擇。

定格餐酒DinggeBistro
地點:234新北市永和區中和路421巷4號
電話: 02 8921 1177
營業時間:17:30–01:00 (五.六營業到半夜兩點喔)
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