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【已歇業】把香港巴士搬來台灣!隱藏西門町巷弄的超療癒花式雞蛋仔【鬆餅巴士】

Last Updated on 2021 年 3 月 31 日 by Ching

你喜歡吃雞蛋仔嗎?這個發源於香港的街頭點心,混合了牛奶、雞蛋和麵粉,吃起來外脆內軟,是大人小孩都喜歡的明星甜點!而這幾年來,從香港、馬來西亞、新加坡等等國家,都開始有了「花式雞蛋仔」的創意吃法,也讓我一直想找機會品嘗!上週末終於和小Penny來到西門町這間「鬆餅巴士」嘗鮮啦!


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鬆餅巴士在西門町鬧區巷弄中,從峨嵋停車場旁的7-11轉進來,步行3分鐘內即可到達;店頭的外觀是一台巴士的模樣,更可愛的是門口菜單完全就是香港公車站牌的形式,真的是小細節也不放過!

04|走進鬆餅巴士店內,可以發現每個角落都非常用心;灰藍色的牆面,讓夢幻中又帶些質感,工業風的鐵架、天花板吊燈、充滿溫度的手寫黑板菜單…小巧精緻,令人喜愛! 05|上面夾了經典的澳洲伴手禮夾夾無尾熊,這個巴士拉環的裝飾也深得我心!

06|我們兩人這天點了一個OREO巧克力雞蛋仔、一個香蕉杏仁巧醬迷你雞蛋仔、一杯海洋葡萄柚莓飲和一杯蜜蘋紅茶。

07|認為「一定要加上冰淇淋才是花式雞蛋仔」的我們,選了這個瘋狂冰淇淋系列OREO巧克力雞蛋仔$160,原本以為會很甜膩,但入口蠻令人驚豔的!鬆餅巴士使用的是日本明治的巧克力冰淇淋,香濃綿密但不是太甜,配上牛奶鮮奶油和微苦的巧克力可可豆,吃起來口感豐富多層次!外層熱呼呼的雞蛋仔烤的酥脆,和中間冰涼的冰淇淋,實在是絕配!

08|因為怕點兩個大的雞蛋仔吃不完,剛好看到櫃檯這個「迷你雞蛋仔」的介紹,這可是鬆餅巴士全台唯一的新品!我們選了香蕉杏仁巧醬$85口味,這個迷你雞蛋仔大約一個巴掌大,是正常雞蛋仔的1/2左右,一個人獨享或是小朋友自己吃,份量都不會太大!   香蕉+巧克力是非常經典的組合,這份香蕉杏仁巧醬上面有大約半條香蕉的分量和滿滿的杏仁,咬下一口嘴裡滿是香蕉香氣,中和了巧克力醬甜甜的口感,非常好吃。

09|飲料我選了爆爆珠系列的氣泡飲海洋葡萄柚莓飲$75,那個美麗的漸層色是不是非常夢幻?這杯氣泡飲喝起來不會太甜;飲品中的一顆顆的是爆爆珠,咬破在口中可以感覺到「啵」一聲,然後從爆爆珠中喝到草莓果汁的味道,與傳統的珍珠口感不同,喝起來很微妙。

鬆餅巴士的餐點用料實在,充滿創意,另外我覺得跟香港雞蛋仔比起來,更加不油膩而爽口了些;這天到鬆餅巴士吃雞蛋仔,再到西門町徒步區散散步,結束一個很棒的假日夜晚!


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